SAPOTE GALBENE /EGGFRUIT/CANISTEL 500GR IMPORT BRAZILIA

Fructul Canistel (Sapote galben)

• Originar din America Centrală (Mexic, Guatemala, Belize) dar se cultivă și în Asia și alte zone tropicale.

• Este cunoscut și sub numele de „egg fruit” pentru că pulpa seamănă la textură cu gălbenușul fiert tare.

 Aspect

• Fructul este galben-portocaliu, cu coaja subțire și netedă.

• Forma variază: poate fi oval, în formă de lacrimă sau aproape rotund.

 Gust și textură

• Pulpa este densă, făinoasă, cremoasă, ca un cartof dulce copt sau dovleac.

• Gustul este dulce, cu note care amintesc de cartof dulce, dovleac și gălbenuș de ou.

• Nu este suculent ca mango sau papaya, ci mai „pudrat” și consistent.

 Cum se mănâncă

• Se taie în două și se consumă pulpa cu lingurița.

• Merge bine în smoothie-uri, înghețate, prăjituri sau combinat cu lapte pentru un shake.

• În unele țări, se face o pastă de canistel pentru torturi, budinci sau umpluturi de patiserie.

 Beneficii pentru sănătate

• Bogat în beta-caroten (bun pentru ochi și piele).

• Conține vitamina C și vitamine din grupa B.

• Are fibre care ajută digestia.

• Foarte sățios datorită texturii sale dense.